Povestea castanelor comestibile din România, delicatesele toamnei, găsite tot mai rar în piețe. Cum se făcea rachiu din ele

Castanele comestibile au o istorie străveche în România, legată de pădurile seculare din Maramureș și Oltenia. La mijlocul secolului XX, fabricile de conserve produceau zeci de tone de piure. Fructele autohtone sunt tot mai greu de găsit în piețe, iar România importă de nouă ori mai mult.

Publicitate

Castane prăjite. Foto: Isa KARAKUS, Pixabay

publicitate„); background-position: center center; background-repeat: no-repeat;”>

Majoritatea castanelor comestibile vândute în supermarketurile românești provin din import, unele fiind aduse de la mii de kilometri, din China. În piețe însă, românii mai pot găsi și castane autohtone, provenite, în general, din cele două regiuni cu tradiție în cultivarea castanilor comestibili: Maramureș și zona subcarpatică a Olteniei (Tismana, Gorj), la care se adaugă și zona Băile Herculane. Totuși, România importă de aproape zece ori mai multe castane decât produce, arată statisticile.

În anii ’60, castanele românești…