Două delicatese din bucătăria tradițională care îți lasă gura apă. Cum se prepară cele mai savuroase clătite românești

Clătitele se numără printre cele mai îndrăgite deserturi din România. Apărute încă din Antichitate și răspândite pe un areal vast, acestea au fost adaptate de români în numeroase variante savuroase, care reflectă inventivitatea gastronomiei locale.

Publicitate

Clatite cu smântână și ciuperci Foto: mitinita/bucataras.ro

publicitate„); background-position: center center; background-repeat: no-repeat;”>

Clătitele bine umplute, cu ingrediente alese după gustul și bugetul fiecăruia, se numără printre deserturile preferate ale românilor.

Deși sunt asociate adesea cu bucătăria franceză, clătitele au ajuns de multă vreme și pe meleagurile românești, pe filieră maghiară și austriacă. Aici au căpătat forme noi și au devenit un preparat versatil, cu numeroase umpluturi și moduri de pregătire. Românii au adaptat clătita propriilor gusturi, iar rezultatele pot fi descoperite în rețete țărănești sau în variante mai rafinate, specifice bucătăriei urbane….