„Bucătăria săracului” este un stil tradițional de gătit din Italia născut din nevoia de a supraviețui în perioade de restriște. În ciuda denumirii, „bucătăria săracului” din Mediterana are niște rețete fenomenale de gustoase și mai ales foarte sănătoase.
Mâncare de linte cu paste italieneasca Foto: stepano faita
„Cucina povera” sau, în traducere, „bucătăria săracă” sau a „săracului”, este unul dintre cele mai faimoase stiluri gastronomice din lume. În ciuda denumirii, născută din nevoi și lipsuri, „cucina povera” propune preparate extrem de gustoase, variate și foarte sănătoase. Această „bucătărie a săracului” este unul dintre secretele longevității în lumea mediteraneeană.
Practic, pentru acest stil de gătit se folosesc puține ingrediente, de sezon și, mai ales, de proveniență locală. Principiile de bază sunt: folosim…
Foto/Copyright: SocialMediaPhotos
Citeste articolul(sursa)…
